Белый китайский чай "Брови долголетия / Shou Mei"

Shou Mei (Брови Долголетия, иногда Брови Старца) - белый чай с богатой историей. Считается, что появился этот чай в начале 2-го тысячелетия. Подтвержденные данные об экспорте данного сорта датируются 19-м веком. Процесс сбора сырья подразумевает ручную сборку верхнего молодого чайного листа и нераспустившейся почки, чтобы сохранить целостность структуры листьев. Скручивание и другая механическая обработка не применяются. Аромат сухого чая похож на аромат собранных горных трав, в готовом виде имеет яркий вкус, особенно по сравнению с другими белыми чаями. Послевкусие длительное, цветочное. Ценится за яркий вкус и полезные свойства, которые упоминаются и в легенда о происхождении этого чая.