Анчан, цветы / Anchan flower

Травяной чай Анчан, цветы – это один из самых необыкновенных и удивительных напитков, родом из глубоких джунглей Юго-Восточной Азии.

Цветы Клитория тройчатая, Тайский синий чай или Анчан – это растение, которое относится к семейству бобовых, и выглядит, как вечно зеленая лиана. Данный напиток уникален своим насыщенно ярко-синим цветом, и таким же необычным насыщенным, мягким вкусом. Сырье используют, как для приготовления классических травяных напитков, так и в кулинарии, где цветы играют роль натурального красителя синего цвета.

Аромат: мягкий цветочный аромат;

Оттенок: яркий синий;

Вкус: цветочный с нотками вареной кукурузы и зеленого горошка, со сладким устойчивым послевкусием;

Эффект: расслабляющий;

Полезные свойства

Не удивительно, что данное растение нашло свое место и в медицинских учреждениях Юго-Восточной Азии и Индии.

• Отлично справляется с бессонницей;

• Нормализует сон;

• Избавляет от головной боли;

• Улучшает кровообращение головного мозга, что способствует лучшей концентрации, памяти и других мозговых процессов;

• Снимает стресс и наделяет позитивными эмоциями;

Способ заваривания

1. Необходимо взять небольшую горсть цветков (7-9 бутонов) и положить их в фарфоровый или стеклянный чайник объемом 500 миллилитров;

2. Залить водой температурой 90-95 градусов;

3. Оставить завариваться на 3-5 минут;

Если вдруг не получилось с первого раза ощутить все нотки этого травяного чая, можно добавить цветки к другому напитку, но цвет, уже будет не таким насыщенным.

Отлично сочетается с мятой, чабрецом и лавандой.